不锈钢的变形抗力大，一般比普通碳钢高一倍；由于冷加工过程中，会产生形变马氏体，所以加工硬化速率快，需要更大的轧制力与负荷。不锈钢导热性差，如321不锈钢的导热性仅为碳钢的27%，因此需要轧机具有更强的冷却能力，尺寸精度和板型要求高，表面质量要求高。
不锈钢冷轧必须高效率、高精度，对冷轧机的最突出的要求是：
（1）可生产宽而薄的带钢产品，并要求轧制道次少，轧制时间短；
（2）总压下率，特别是第一道压下率要大，尽量实现一个轧程，不经中间退火；
（3）保证产品尺寸精度，良好的板型和表面质量；